Getrocknete Spezialitäten:

• Trockenfleisch am Stück CHF 97/kg
• Speck vom Alpschwein am Stück CHF 52/kg
• Rohschinken vom Alpschwein am Stück CHF 72/kg
• BioFitness Salsiz (100% Rind, sehr mager), CHF 86/kg

Würste:

• BioBratwürste
  (Rind/Schwein), paarweise (ca. 260gr) CHF 31/kg
• BioHauswürste nach Tattas Rezept
  (Rind/Schwein), paarweise (ca. 270 gr) CHF 31/kg

Fleisch vom Bioweidebeef:

• Mischpaket Bioweidebeef
  Wir verkaufen unsere Mischpakete zu 1/8 Tiere (ca. 20 – 24kg) à CHF 35/kg auf Vorbestellung.
• Einzelstücke Bioweidebeef
  Im Hofladen werden gefrorene Einzelstücke verkauft, z.Bsp. Filet, Geschnetzeltes usw.

Das Bioweidebeef stammt von unseren Tieren, welche hier geboren und aufgewachsen sind. Wir legen sehr viel Wert auf die Haltung und sind so eingerichtet, dass unsere Tiere täglich frische Luft und Auslauf haben. Unsere Mutterkuhherde verbringt den ganzen Sommer auf der Alvaneuer Kreuzalp.

Die Schlachtung und Verarbeitung des Fleisches übernimmt die Metzgerei Fischbacher in Thusis. Das Fleisch wird durch uns anschliessend nach Kundenwünschen verpackt und ausgeliefert – oder bei uns abgeholt.

Bitte beachtet, dass Bioweidebeef frühzeitig bestellt werden muss, da wir nur im Frühling und Herbst schlachtreife Tiere haben, denn um Qualitätsfleisch herzustellen, braucht es eine gewisse Zeit.

Fleisch vom Alpschwein:

• Mischpaket Alpschwein
  Wir verkaufen die Mischpakete vom Alpschweine zu 1/2 Tiere (ca. 16- 20kg) à CHF 29/kg auf Vorbestellung.
• Einzelne Stücke vom Alpschwein sind im Hofladen erhältlich (es het solangs het!)