Getrocknete Spezialitäten:

  • Trockenfleisch am Stück CHF 97/kg
  • Speck vom Alpschwein am Stück CHF 52/kg
  • Rohschinken vom Alpschwein am Stück CHF 72/kg
  • BioFitness Salsiz (100% Rind, sehr mager), CHF 84/kg

 

Würste:

  • BioBratwürste
    (Rind/Schwein), paarweise (ca. 260gr) CHF 29/kg
  • BioHauswürste nach Tattas Rezept
    (Rind/Schwein), paarweise (ca. 270 gr) CHF 29/kg

 

Fleisch vom Bioweidebeef:

  • Mischpaket Bioweidebeef
    Wir verkaufen unsere Mischpakete zu 1/8 Tiere (ca. 20 – 24kg) à CHF 35/kg auf Vorbestellung.
  • Einzelstücke Bioweidebeef
    Im Hofladen werden gefrorene Einzelstücke verkauft, z.Bsp. Filet, Geschnetzeltes usw.

Das Biowedebeef stammt von unseren Tieren, welche hier geboren und aufgewachsen sind. Wir legen sehr viel Wert auf die Haltung und sind so eingerichtet, dass unsere Tiere täglich frische Luft und Auslauf haben. Unsere Mutterkuhherde verbringt den ganzen Sommer auf der Alvaneuer Kreuzalp.

Die Schlachtung und Verarbeitung des Fleisches übernimmt die Metzgerei Fischbacher in Thusis. Das Fleisch wird durch uns anschliessend nach Kundenwünschen verpackt und ausgeliefert – oder bei uns abgeholt.

Bitte beachtet, dass Bioweidebeef frühzeitig bestellt werden muss, da wir nur im Frühling und Herbst schlachtreife Tiere haben, denn um Qualitätsfleisch herzustellen, braucht es eine gewisse Zeit.

 

Fleisch vom Alpschwein:

  • Mischpaket Alpschwein
    Wir verkaufen die Mischpakete vom Alpschweine zu 1/2 Tiere (ca. 16- 20kg) à CHF 29/kg auf Vorbestellung.
  • Einzelne Stücke vom Alpschwein sind im Hofladen erhältlich (es het solangs het!)
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