Frische Forellen

Unsere Forellen leben in frischem Bergquellwasser und werden ausschliesslich mit Futter aus Schweizer Produktion gefüttert.

Im Hofladen sind frische Forellen und je nach Verfügbarkeit auch gefrorene Forellen Filets erhältlich. Die frischen Forellen werden immer frisch geschlachtet und nach Kundenwunsch vakuumiert.

• Frische Forellen CHF 28/kg
• Gefrorene Forellen Filets CHF 54/kg

Geräucherte Forellen

Die geräucherten Forellen werden durch uns warm geräuchert und von Hand filetiert. Wenn es die Zeit zulässt, räuchern wir die Forellen auch kalt – diese sind jedoch nicht immer in unserem Sortiment. Hier gilt: es het solang’s het.

• Warm geräuchte Forellen Filet, ca. 100/120gr  CHF 75/kg
• Kalt geräuchte Forellen Filets, ca. 250/280gr CHF 89/kg

Für Gastronomie werden nur warm geräucherte Forellen GANZ angeboten. Bitte kontaktieren Sie uns!